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- 麻辣烫的麻辣麻辣麻辣家常做法
- 麻辣烫顶级做法
麻辣烫做法家常1、先准备做麻辣烫的烫的烫的烫食材,这个根据自己喜欢吃的做法做法做法准备。青菜几棵,家常家常一片一片的麻辣麻辣麻辣清洗干净
。金针菇冲洗干净 ,烫的烫的烫面筋一小块切条 ,做法做法做法豆皮冲洗一下切条,家常家常土豆去皮洗干净切片 ,麻辣麻辣麻辣食材放置一边 2、烫的烫的烫小葱两棵洗干净 ,做法做法做法切碎,蒜去皮切碎。起油锅 ,加入一百毫升的食用油,油温八层热的时候,加入一勺豆豉酱,翻炒半分钟 ,翻炒豆豉酱能把酱的香味炒出来 ,做出的麻辣烫口感好
,喜欢更麻的可以放入一些花椒 3
、再放入葱蒜接着翻炒半分钟
,加入一百毫升的水
,大火烧开,把浓汤宝倒入锅里,搅拌一下,让浓汤宝完全融化,麻辣烫一般需要高汤 ,在家自己做很少准备高汤,所以就用浓汤宝代替啦 4、浓汤宝融化之后,加水五百毫升,大火烧开,加盐一平勺,鸡精一勺。搅拌几下
,把准备的食材倒入锅里,如果喜欢吃宽粉之类的,可以先加入锅里,一两分钟后再加这些容易熟的,中火煮五分钟 5
、在煮麻辣烫的时候 ,可以准备芝麻酱,一勺芝麻酱,这个根据自己喜好,喜欢吃的可以多加芝麻酱
,加五十毫升的水搅拌均匀,可以加一些辣椒酱 6
、麻辣烫煮好啦
,盛到准备好的芝麻酱碗里,搅拌均匀
,加几滴香油,美味的家常麻辣烫就做好啦 麻辣烫的家常做法主料:番茄1个、鱼丸2个、肉丸2个 、脆肠2根 、蟹棒些许、海带20g、粉丝20g 、土豆片10片、生菜20g、油麦菜1棵
、香菜1棵、小青菜20g 、高汤100g 、蒜汁1匙、芝麻酱1匙 、小辣椒花椒油 制作步骤
: 1.锅内放油,小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃 。 2.将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁 ,放入高汤一碗,小火煮开。 3.放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮,煮出香味 4.然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜
、香菜、小青菜等 ,煮熟后关火,加蒜汁、调好的芝麻酱。 麻辣烫顶级做法准备喜欢吃的菜、丸子
、葱姜蒜,将菜清洗干净,姜蒜切片,葱切葱花
,香菜切段。 锅中加入适量的水,水开后倒入丸子煮3-5分钟,然后把菜倒入锅中
,用水焯一下,捞出控干水分
。 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜、豆瓣酱、火锅底料翻炒均匀
,炒出红油后倒入适量的清水 。 捞出锅中的调料渣,倒入丸子、菜,再加入盐、鸡精
、白糖 ,翻炒均匀出锅即可。 好了
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